«Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании»

Уважаемые коллеги!

ФГБОУ ВО Уральский государственный экономический университет приглашает принять участие в XII Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании».

Цель конференции – обмен опытом и объединение усилий ведущих представителей научного сообщества, учебных заведений, научно-исследовательских институтов, бизнеса, административных структур и органов власти по решению проблем повышения качества, конкурентоспособности, безопасности в сфере индустрии питания, пищевой промышленности, биотехнологических производств, безопасности продовольственного сырья и продуктов питания.

По итогам конференции издается сборника материалов в электронном виде на сайте http://science.usue.ru и последующей  постатейной индексацией в РИНЦ.

Приглашаем принять участие в работе конференции учёных, аспирантов, магистрантов, преподавателей ВУЗов, специалистов и руководителей АПК, торговли, предприятий общественного питания, производителей пищевой продукции.

Форма участия: очно-заочная.

Тематические направления конференции

• Питание как фактор укрепления здоровья населения
• Инновационные технологии переработки сырья и производства пищевых продуктов; 
• Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ; 
• Качество и безопасность пищевого сырья, пищевых продуктов и продукции общественного питания; 
• Инженерно-техническое обеспечение и информационные технологии в пищевой промышленности, торговле и общественном питании; 
• Экономические, правовые и организационные аспекты повышения конкурентоспособности предприятий пищевой и биотехнологической промышленности, торговли и общественного питания.
• Прогрессивные технологии глубокой переработки в пищевых системах.

Мероприятия конференции (подробная информация в программе конференции)

22 апреля 2025 г., УрГЭУ (первый день)

• 9.00 –  9.30 регистрация участников конференции.
• 9.30 – 12.30 пленарное заседание Конференции (ауд. 152, учебный корпус №1)

23 апреля 2025 г. (второй день)

• 9.00 – 9.30  регистрация участников конференции
• 9.30 – 12.30 работа секции «Пищевые системы и биотехнология: инновации, процессы, конкурентоспособность и оценка качества» (ауд. 322, учебный корпус №2).

Для участия в работе конференции просим Вас до 01 мая 2025 года представить по электронной почте arisov_av@usue.ru  в адрес оргкомитета следующие материалы:

1. Заявку на издание материалов, заполненную по форме, приведенной ниже.
2. Текст статьи в электронном виде. Именем файла должна быть фамилия первого автора.

Дата окончания приема материалов – 01 мая 2025 г.

Оргкомитет конференции

Чугунова Ольга Викторовна, заведующий кафедрой технологии питания ФГБОУ ВО «УрГЭУ», д-р техн. наук, профессор (8 (343)283-10-19)

Электронная почта: chugunova@usue.ru

Лазарев Владимир Александрович, заведующий кафедрой биотехнологии и инжиниринга ФГБОУ ВО «УрГЭУ», канд. техн. наук, доцент (тел. 8 (343) 283-11-38; +7 (903) 084-83-77)

Электронная почта: lazarva@usue.ru

Секретарь конференции (прием статей)

Арисов Александр Валерьевич, доцент кафедры технологии питания ФГБОУ ВО «УрГЭУ», канд. техн. наук (тел. 8 (343) 283-11-66; +7 (950) 632-75-77)

Электронная почта: arisov_av@usue.ru  

Приложение:

1. Информационное письмо